De la mano del gigante CCU, quien controla el 50% de la cervecera, la firma ligada al empresario Armin Kunstmann se encuentra en plena marcha para arribar este año a los mercados peruano y brasileños, según un informe del mercado de cerveza artesanal en Chile, elaborado por el diario El Mercurio del país sureño.

“Ya tenemos previamente acordado quienes serán los distribuidores de nuestra cerveza en esos países. El plan es arribar este año con una estrategia para dar a conocer la marca y luego empezar a crecer”, explica Kunstmann.

A lo anterior, el fundador de la compañía explica que la decisión de llegar a ambos países se inspira en las similitudes que existen entre los consumidores chilenos, peruanos y brasileños. “Son países que tiene un enorme potencial de crecimiento y desarrollo de las cervezas artesanales, pues la gente se ha abierto a probar productos de mayor valor”, afirma.

La publicidad corresponde a la cerveza Brahma y la realización e idea corresponde a la agencia de publicidad Quórum/Nazca S&S. En este spot se puede ver a 4 amigos los cuales hablan sobre temas de la cerveza y hacen alusión a que el Tren Eléctrico es una demora apareciendo los mismos en el año 1985 frente a unas vías de tren incompletas.

El “Diario 16” informó también que posiblemente una llamada del gobierno prohibió la emisión del Spot luego de dos días de lanzado. Ante esta llamada la cervecería AMBEV y la Agencia Quórum tuvieron que ceder y dejar de pasar el spot, el cual tendría que haber salido durante 7 días más.

Fuente: Diario 16

Peumo es la empresa que distribuye la cerveza Cusqueña en todo el país sureño y su gerente de Márketing, Francisco Espinoza, declaró que las ventas de nuestra cerveza en su país se han incrementado en un 100%.

“La buena noticia es que a la gente le gustó y, una vez pasada la emergencia, no se volvió a niveles anteriores sino que cumplimos la meta de ser la segunda marca importada del segmento premium en Chile, un mercado en donde compiten más de 10 marcas”, señaló Espinoza.

“Para mucha gente no es tan claro el origen. Hay gente que no sabe de dónde es. Nosotros trabajamos la marca enfocados en Cusco, no en el Perú. La damos a conocer como “el oro de los incas” y no como “la cerveza de los peruanos”, finalizó el gerente.

Como parte de las celebraciones por sus cinco primeros años en el Perú, Brahma, cerveza oficial de Sudáfrica 2010, lanzó la campaña “Vive el mundial con B de Brahma” que entre sus principales acciones destacan “DT Brahma”, concurso online que regalará cuatro paquetes a la Copa del Mundo, y la promoción “Vasos de los Campeones”, que tiene como figura central nada menos que al astro brasileño Ronaldo, el máximo goleador de la historia de los mundiales.

“Es la primera vez que una cerveza producida en el Perú es sponsor oficial de la copa del mundo de la FIFA y tal noticia debe acompañarse con activaciones de marca a lo grande. Así los peruanos vivirán la Copa del Mundo con Brahma a través de diferentes acciones, con la megafiesta de lanzamiento, con la promo de Ronaldo, con los vasos mundialistas coleccionables, con el DT Brahma en la web, viajando a Sudafrica gratis y aún faltan muchas sorpresas”, manifestó Manuel Rangel, Gerente de Marketing de AmBevPerú.

Para participar en DT Brahma (http://www.brahmamundial.com.pe/) basta ingresar a brahmamundial.com.pe e inscribir un equipo virtual. Los DT de las escuadras inscritas entrarán a un sorteo del cual saldrán elegidos ocho ganadores. Estos tendrán que definir por penales, ante un arquero “sorpresa” muy reconocido en nuestro medio, los cuatro paquetes dobles, que incluyen pasajes, estadía y entradas a la zona preferencial que la cerveza tendrá en los estadios que serán sede de la Copa del Mundo.

Siendo el mundial un motivo más para celebrar, Brahma incluye en su nueva promoción los “Vasos de los Campeones del Mundo”, todas las chapas vienen marcadas ya sea con el valor de 50 céntimos, o con el logo de Sudáfrica para canjear los deseados vasos mundialistas. *Esta campaña está orientada para mayores de 18 años

AmBevPerú forma parte de Inbev, una de las compañías cerveceras más grande del mundo, y produce para el mercado local Brahma y Zenda. AmBevPerú posee dos plantas, una de cerveza y gaseosas en la localidad de Huachipa, a pocos kilómetros de Lima y una exclusiva de gaseosas en Sullana, Piura. La inversión de AmBev en el país supera los US$ 140 millones y ha generado más de 1,300 empleados directos.

Hugo Aldón lleva más de treinta años en la industria cervecera como ingeniero de planta. Hace algunos años se animó a preparar su propia cerveza y a dictar un curso -el único en su tipo en Latinoamérica- a los alumnos de Le Cordon Bleu sobre esta bebida.

En la cebichería De Tomás, donde vende y marida cervezas artesanales con comida marina, el brewmaster ha instalado tres tanques o pailas, como mostró a elcomercio.pe.

En la primera paila, se calienta el agua para las distintas etapas: primero se necesita a 54 grados, luego a 78. El agua ayuda en la conversión del almidón en azúcar.

La segunda paila es de maceración, donde se convierten los almidones insolubles en almidones solubles y las proteínas no coagulables en coagulables. Aunque pueda sonarnos a chino, son esas proteínas las que sirven como nutrientes en la levadura para tener una buena espuma en el proceso.

La tercera paila es la de mosto o hervido. Se recolecta todo el mosto obtenido y se lleva a hervir durante 90 minutos. La intención es estabilizarlo. El lúpulo, que le da el amargo típico a la cerveza, se agrega en este momento. Este se elije según el tipo de cerveza que se esté preparando, puede ser amargo, aromático o aromático-amargo.

TIEMPO AL TIEMPO

El proceso total en las pailas demora ocho horas. Luego se lleva a los tanques de fermentación y maduración. La cerveza se queda ahí durante cuatro días, para transformar esos azúcares en alcohol. La que prepara el ingeniero Aldón contienen entre 4,5 y 6 grados de alcohol, como las hechas a nivel industrial.

Este líquido todavía debe madurar durante siete u ocho días más. Así se fija el gas carbónico, ese que es tan rico sentir en el paladar. Luego se filtra y se almacena en barriles o botellas.

Las cervezas siempre tienen como base la malta clara. Para obtener distintos tipos puede añadirse malta caramelo, malta munich, malta chocolate, malta de trigo o malta de trigo tostada.

En la cebichería De Tomás se pueden encontrar hasta 12 tipos de cervezas: pale, porter, stout, cerveza de Navidad (contiene especias), cerveza de limón, cerveza de fresa, de menta, imperial (stout con algarrobita) y alemana dunkel. “La gente pide una ronda de varias muestras y luego escoge, generalmente, la pilsener, la de limón, la de menta, la porter y la de algarrobina”, cuenta Aldón.

CÓMO DEGUSTAR UNA CERVEZA

Estamos tan acostumbrados a saciar la sed con la chela que pocas veces nos detenemos a admirar tan noble bebida. El experto recomienda empezar por los ojos. Constatar que la espuma de la cerveza sea estable, compacta. “La claridad del líquido dice mucho de la calidad de la filtración”, añade.

El siguiente paso es acercar la nariz a la cerveza y agitar levemente el vaso. Así no solo se levantan los perfumes, sino los aromas que no deberían estar allí, como el de huevo podrido, así podemos conocer su calidad. Aldon aconseja aspirar suavemente “para ver los aromas que estén presentes, como la malta y el lúpulo”.

La próxima vez que se tome una cerveza no dude entonces de tomarla con calma y, si se anima, en elegir una artesanal.

Via: El Comercio, Perú.

Las inscripciones son al telefono 4210021 anexo 27.

Eduardo de Tomas Basurto
Presidente de la ACARP

Informado por: Eduardo de Tomas Basurto, Presidente de la ACARP

Por ello en la casa cervecera de Tomas no se utiliza aditivos químicos o algún conservante; entre sus cervezas tienen: la cerveza Pilsener que se caracteriza por su refinado aroma y sabor a lúpulo, la cerveza Rubia se caracteriza por su color dorado, La cerveza Roja hecha a base maltas especiales más miel de abeja de la mejor calidad, la cerveza Café hecha a base de una malta tostada y algarrobina, la cerveza Negra elaborada a base de malta tostada con algarrobina, la cerveza Menta esta elaborada de un extracto natural que es conocida como un afrodisíaco y es la preferida por la mayoría de las mujeres que los visitan, la cerveza Fresa también es elaborada de un extracto natural.

También produen una cerveza Premium que es una cerveza natural de excelente sabor y aroma que no ha sido filtrada. La casa cervecera De Tomas sigue realizando estudios para poder desarrollar nuevos tipos de cerveza.

La cerveza ha experimentado además un crecimiento sostenido en provincias: Trujillo (15.6% ), Pucallpa (16.1%), Chimbote (9.8%) y Arequipa (6.2%).

“Este desarrollo nos tiene muy satisfechos porque le ha permitido a Brahma fortalecer su posicionamiento en el mercado de Lima, superando inclusive a marcas de mucha tradición”, señaló Manuel Rangel, gerente de marketing de AmBevPerú.

“El comportamiento es similar en muchas ciudades de provincia. A medida que ingresamos a nuevas localidades vamos captando la preferencia de los consumidores. Esto, sin duda, es un triunfo de la competencia que inició AmBevPerú con su llegada al país”, agregó.

Rangel destacó asimismo que con las innovaciones de AmBevPerú en el país, la cerveza está cada vez más al alcance del público.

“Prueba de ello es que la promoción “Cuatro cervezas Brahma x S/. 9.50″ ha cumplido plenamente con las expectativas porque beneficia a nuestros clientes y al público en general”, culminó.

El informe elaborado por CCR mes a mes mide la participación de las diversas marcas existentes por cada mercado.

Fuente: RPP Noticias

Asimismo, indicó que el mercado de cervezas en el país también seguirá en expansión, y pasaría del 12 por ciento de crecimiento que alcanzó el año pasado, a 15 por ciento en el 2008.

“El incremento del consumo per cápita de cerveza va de la mano siempre con el crecimiento del mercado”, puntualizó.

Cabe señalar que en la víspera (lunes), el Grupo Aje anunció la introducción de una nueva cerveza bajo la marca Caral, dirigida al público joven.

Indicó que Caral tiene una presentación de botella de vidrio retornable de 700 mililitros y con un precio de introducción de cuatro botellas por nueve nuevos soles, con el que espera incentivar el interés de muchos nuevos consumidores.

“Caral será distribuida inicialmente en el mercado de Lima, Ica, Huacho (provincia de Lima), Chimbote (Ancash) y Trujillo (La Libertad) y llegará progresivamente a todo el Perú, apuntó.

En ese sentido, señaló que el Grupo Aje espera terminar este año con una participación de diez por ciento en el mercado peruano de las cervezas.

“Si el mercado de cervezas crece un 15 por ciento este año, el Grupo Aje con sus nuevas marcas de cerveza Franca y Caral espera participar en un diez por ciento de ese total del crecimiento del mercado, y esto dependerá de nuestra capacidad de producción”, dijo.

Finalmente, indicó que este nuevo lanzamiento, a siete meses de haber ingresado al mercado de la cerveza con la marca Franca, se debe a que este mercado todavía tiene espacio para nuevos competidores.

Además, el Grupo Aje apunta a competir con los líderes del mercado, es decir, con Cristal y Pilsen, marcas de la corporación Backus.

Fuente: RPP Noticias