03 oct 2009

Leo Ferrari, Brewmaster de Cervecería Antares fué invitado al “IV Concurso Nacional de Cerveza Artesanales de Brasil” a formar parte del jurado que tendrá la tarea de premiar a las mejores cervezas en las categorías:Traditional Bock, Witbier y American Brown Ale. También habrá una cuarta categoría “libre” que será juzgada por...

03 oct 2009

Antares Oktoberfest ha sido recreada por nuestro Brewmaster para ser fiel al estilo originario de Bavaria. En ella utilizamos cuatro tipos diferentes de malta, que le dan un notable carácter a caramelo. La levadura que utilizamos en la fermentación es la W 34 / 70, originaria del prestigioso Weihenstephen Institute de Munich; ésta cepa produce cervezas...

06 jun 2008

La Antares Altbier ha sido creada por, Leo Ferrari, Brewmaster para ser fiel al estilo originario de Düsseldorf, Alemania. Es una cerveza de la familia Ale de color cobre, brillante, con 5,5% de alcohol. Presenta un sabor limpio producto de un extenso período de maduración en frío. Tiene carácter leve a malta en el paladar y el bouquet, con la dosis...