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Choppera en tu fiesta

El titular de Choppera en tu Fiesta, comentó: “Es muy importante entender que formamos parte integral de una sociedad en la cual existen más o menos afortunados, en este sentido creemos que dentro de nuestras posibilidades debemos dar una mano aquellos que más lo necesitan” , “Confiamos plenamente en los organizadores del Twestival y apoyamos sus iniciativas ya que permanentemente demuestran su compromiso social”.

“Esperamos poder seguir colaborando para que entre todos aportemos a la construcción de un país más integrado y solidario.”

Los que quieran colaborar pueden hacerlo a trav;es de MercadoLibre:

En contacto con más de cuatro mil personas, Choppera en tu Fiesta presentó su servicio tradicional y estrenó su nuevo pilón doble boca que con una fina presentación en bronce nos brinda la posibilidad de servir dos cervezas distintas al mismo equipo.

Los asistentes a la Expo pudieron degustar la cerveza artesanal de alta gama “Baires” en dos de sus seis versiones: “Baires Superior Scout” & “Baires Rot Dort” que fue la más elegida por los visitantes. A fin de diferenciar esta cerveza de alta gama de las tradicionales también se ofreció al público la posibilidad de probar las cervezas Quilmes Chopp y Warsteiner.

Lejos de ser un accesorio más, la clásica choppera ha evolucionado y en la actualidad ocupa un importante lugar en cualquier tipo de evento, brindando una solución práctica y elegante al expendio de bebidas en eventos de alta categoría.

Choppera en tu Fiesta, pone en manos de sus clientes un fino equilibrio entre, atención personalizada, alta tecnología, asesoramiento técnico, personal especializado, y la más fina presentación en su equipamiento a fin de lograr que cada evento sea todo un éxito.

El titular y fundador de Choppera en tu Fiesta, manifestó que “el consumidor argentino está cambiando y exige permanentemente un servicio de alta calidad. En este sentido venimos evolucionando junto con las necesidades de nuestros clientes y hoy los pudimos sorprender con esta nueva imagen, con la implementación de un nuevo pilón que nos permite dispensar dos tipos de cerveza en un mismo equipo.”

Por otro lado, Leonardo Pérez agregó, “el mercado local está creciendo y evolucionando muy rápido. Los consumidores están conociendo nuevas cervezas más allá de las tradicionales industriales, y creo que estamos a las puertas de una verdadera revolución en el consumo de la cerveza en Argentina. Hoy en nuestro lanzamiento lo pudimos comprobar de la mano de nuestro socio estratégico “Cervecería Baires”, ya que la mayoría de nuestro público eligió un tipo de cerveza de alta gama, elogiando el sabor, el aroma, el cuerpo…”

Choppera en tu Fiesta, tiene actualmente su base operativa en la Ciudad de Buenos Aires, efectuó exitosamente más de 10.000 eventos, su fuerte son los eventos sociales y corporativos, la base de su éxito es la estrecha relación con sus clientes y la calidad de su servicio.

Chopperaentufiesta.com.ar

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4566-9041

Cervecería y Maltería Quilmes invierte $ 4,5 millones en tecnología y capacitación para lanzar el nuevo Quilmes Chopp en más de 1.700 puntos de venta de todo el país.

“Quilmes Chopp” ofrece cerveza tirada con espuma mucho más cremosa y consistente, conservando el característico sabor de Quilmes Cristal.

En países europeos con tradición cervecera, el mercado de cerveza tirada llega a pesar más del 20% sobre el total de las ventas. En países latinoamericanos, este índice promedia el 2,5%. Sin embargo, en la Argentina no alcanza el 1% del mercado. Es por esto que Quilmes, en su rol de líder, tomó el desafío de desarrollar esta manera de consumo en la que prevalece el carácter sociable y de degustación del producto.

Con este fin, invirtió 4,5 millones de pesos en tecnología de servicio y capacitación. Se importaron chopperas europeas de última generación que permiten obtener una cerveza mucho más cremosa, generando una sensación inigualable.

Cervecería y Maltería Quilmes, además, desarrolló un programa de excelencia a través del cual capacitará al personal de más de 150 bares y restaurantes para garantizar que la cerveza se sirva de la mejor manera y conserve todos sus atributos naturales de sabor y textura. Después, se medirá la evolución de cada uno de ellos y se distinguirá al mejor entre los mejores con un viaje a Bélgica para participar del Campeonato Mundial de Cerveza Tirada que se realiza en octubre del año que viene.

“En 1890 se sirvió el primer Chopp de Quilmes. Hoy, 118 años después, el espíritu sigue siendo el mismo. El nuevo chopp es el resultado de la tradición cervecera de la marca sumada a la constante búsqueda de innovaciones para satisfacer a nuestros consumidores. Con Quilmes Chopp va a cambiar el concepto de cerveza tirada en la Argentina”, señaló Diego Belbussi, gerente de marca Quilmes de Cervecería y Maltería Quilmes.

Hay empresas que representan con este servicio a las cerveceras de manera oficial y otras que extraoficialmente ofrecen alternativas a la hora de contratar el servicio.

Hay opciones muy variadas a la hora de llevar una chopera de cerveza industrial a donde vos elijas. Vos decidis!

Quilmes Fiesta, ofrece el servicio de alquiler de choperas para eventos con una cifra mínima de $750 + iva. También ofrecen cerveza rubia y negra, con choperas doble boca.

Luego esta ML Group, que representa a las marcas Warsteiner, Isenbeck. Ofrecen tres tipos de servicio: express el cliente busca su chopera y la instala el mismo, Casamiento, para eventos formales en salones de fiesta (se cobra un precio fijo por invitado). Y por ultimo empresariales ofreciendo la cantidad de barriles necesarios para exposiciones empresariales.

Sos Drinks: representa al grupo chileno CCU, que tiene las marcas Heineken, Schneider, budweiser  y Guinness. Esta empresa ofrece alquiler de choperas para eventos medianos y grandes, presenta un buen nivel de logística y maquinas. Así también ofrecen una amplia variedad de barras de tragos.

De las tres empresas antes detalladas Quilmes Fiesta, comienza a tener problemas estructurales bastante serios, ya que su nivel de oferta no alcanza a satisfacer la demanda existente, producto de su capacidad instalada, por otro lado la empresa Quilmes terceriza este servicio en otras empresas distribuidoras divididas en zonas geográficas, con lo cual el control del factor calidad del servicio se le escapo de las manos.  El problema más frecuente son los barmans, ya que las empresas distribuidoras contratan a jóvenes sin experiencia, los cuales no son debidamente capacitados  para ofrecer dicho servicio. Por otro lado el sistema de contratación esta centralizado en un call center, que le asigna un numero de pedido al cliente, en el mejor de los casos al cliente dos días antes de su evento lo llaman para comunicarle que Quilmes Fiesta no puede realizar su evento, con lo cual el cliente debe solucionar su problema de otra forma, es aquí donde aparecen los servicios extraoficiales de los que hablaremos más adelante.

Desde lo técnico utilizan mayoritariamente choperas a hielo, que compensan con una muy buena presentación proporcionada por el grupo Celli.

La última novedad es que se comenta que stella artois va a salir tirada.

ML Group, tiene más controlada su logística y atención con el cliente, ya que para las marcas warsteiner e Isenbeck, la empresa ML Group sirve como puente estratégico de marketing con el cliente, con lo cual apoyan financieramente a través del comodato de maquinas y accesorios y un precio más que preferencial en lo que respecta a los barriles.  Se calcula que tienen en disponibilidad aproximadamente 80 choperas, la única objeción al servicio es que muchas de las maquinas que alquilan son de la firma Burzan, las cuales en temporada sufren el exceso de calor con lo cual no enfrían lo suficiente, o lo que el cliente pretendería.   Estas maquinas eléctricas funcionan con una pequeña serpentina que solo alcanza a enfriar 10 litros en media hora, luego hay que esperar otra media hora para que la maquina pueda tener la capacidad de enfriar otros 10 litros.

Sos Drinks: de las tres empresas es la que más capacidad de control tiene sobre su logística y atención al cliente, ya que posee un equipo de trabajo atomizado y con una distribución de tareas específica y muy controlada.

Las maquinas utilizadas son todas europeas de primera calidad y de alta capacidad de frio, con lo cual pueden hacer frente a cualquier tipo de evento, su personal técnico está capacitado y realizan semanalmente el mantenimiento de toda su flota de maquinas.

Los problemas logísticos y estructurales que posee cada una de estas empresas hacen que se amplíe la oferta. Con lo cual aparecen las empresas extraoficiales.

Muchas de estas empresas nunca llegan a formarse, muchas desaparecen tal y como aparecieron, otras se mantienen en el tiempo a fuerza de constancia y mucho sacrificio personal.

Choppera en tu Fiesta, Barra4 y Chop-service, lideran actualmente el mercado de las empresas extraoficiales.

Choppera en tu Fiesta: Lidera el mercado en Capital federal y buena parte de la provincia de Buenos Aires, esta empresa está presente en el mercado desde hace ya tres años, su marca insignia es Quilmes Cristal.  Según la empresa, la cerveza más deseada de Argentina.  Poseen equipos eléctricos, que en su mayoría instalan en salones de fiestas, también poseen equipos a hielo para eventos informales en casas de familia, también trabajan el sector corporativo con una importante variedad de empresas, ofreciendo su servicio para exposiciones empresariales.

Se destacan por una variada presentación en sus maquinas.

Su trato con los clientes es muy personal, lo cual inspira confianza, parte de su éxito dicen es haberse concentrado en una sola marca.

Barra 4: figura segundo en el ranking de las extraoficiales, ofrecen cerveza isenbeck y warsteiner, también barra de tragos. Los equipos utilizados son eléctricos, de buena calidad y terminación, estéticamente utilizan la presentación oficial de warsteiner con el modelo mayólica y pipeline de isenbeck. Es una empresa en pleno crecimiento que apunta para este año a reforzar su logística.

Chop-service: es una empresa con importante proyección, trabajan la línea isenbeck y warsteiner, si bien sus precios no son competitivos, ofrecen un muy buen servicio desde lo funcional y estético de sus barras y choperas.  Esta empresa hace un importante hincapié en la caliad de su servicio y la estética.

Por debajo de estas tres empresas figuran muchos servicios que en realidad ofrecen barras de tragos o pizza party y complementan su servicio tercerizando en las empresas antes detalladas las choperas.

Cabe acotar que la calidad del servicio que brindan dichas empresas depende de diversos factores.

Calidad de las maquinas, ya sean eléctricas o a hielo. (en temporada de verano recomiendo a hielo, ya que las eléctricas si no están bien aisladas del calor no llegan a enfriar correctamente).

Capacidad logística para la distribución en tiempo y forma de las choperas.

Personal operador de las maquinas debidamente capacitado.

Estos son los ejes fundamentales sobre los que descansa un buen servicio de este tipo.

Por último, el cliente debe tener en cuenta, que no siempre el mejor servicio pasa por el mejor precio, ya que muchos servicios económicos no poseen las condiciones necesarias para satisfacer al cliente de la mejor forma posible.

Aspectos técnicos:

Una buena chopera es aquella que está bien fabricada, en Argentina fabrican Rossi en cordoba,  Rilo esta por lanzar una nueva línea de equipos eléctricos (aptos solo para bares, precio estimado $13.000), también Choppera en tu Fiesta está desarrollando un equipo a hielo para consumo hogareño económico y por ultimo Burzan en Quilmes.

Luego están las importadas, procedente en su totalidad de Europa y mayormente de Italia, la marca más destacada por su calidad es Celli, seguida por vin-service, también italiana.

Eléctricas o a hielo:

Vamos a barrer con el mito de las maquinas eléctricas, las maquinas eléctricas están diseñadas para trabajar en un clima externo controlado, osea temperaturas estándar, entre 18 a 27 grados centígrados, expuestas a mayor temperatura las maquinas trabajan de manera forzada ya que deben pelear con la temperatura exterior y la interior, no olvidemos que dentro de su recipiente de frio circula cerveza caliente o a temperatura ambiente.  En estas condiciones la capacidad de frio de la maquina colapsa y luego de enfriar unos pocos litros su banco de hielo interno se derrite, terminando por consiguiente la cerveza fría o a dos grados como la mayoría publica en sus portales de internet.

Las maquinas a hielo, por el contrario dependen de un solo factor, la dimensión de su enfriador, esta dimensión permitirá una serpentina más o menos importante y mayor o menor capacidad para albergar hielo.  En su mayoría tienen serpentinas construidas en aluminio, lo que permite que al colocar el hielo la cerveza este fría a los dos minutos de colocarlo.  Por lo general los enfriadores a hielo están más aislados térmicamente que los eléctricos permitiendo conservar más tiempo la temperatura interna, respecto de la externa.

Con barman o auto service:

Este factor depende del tipo de evento a realizar, si es un evento formal, recomiendo siempre contratar el servicio con barman, ya que de otra forma se está recargando al personal del servicio de catering, que no tiene por que saber cómo se utiliza el equipo.  El barman u operador que ofrece el servicio de chopera está debidamente capacitado para operar la maquina y todos contentos.

En eventos informales, de poca cantidad de gente, el instalador enseña cómo utilizarlo, con lo cual no es indispensable contratar un barman.

Cuantos barriles?:

El cálculo es sencillo, si la cerveza es bebida alcohólica complementaria el consumo es de 1 litro por invitado.

Si es bebida alcohólica única el consumo promedio es de 2 litros por persona.

Existen también otras variables a tener en cuenta, como la estación del año, no es lo mismo invierno que verano. También promedio de edad de los invitados, si tienen entre 18 y 25 años agárrate vas a necesitar mucha cerveza.

Fuentes: www.quilmes.com.ar | www.mlgroup.com.ar | www.sosdrinks.com | www.chopperaentufiesta.com.ar | www.barra4.com.ar | www.chop-service.com.ar