CIBART brinda todo lo necesario para aquellas personas que elaboran bebidas artesanales, especialmente CERVEZA y VINO, desde capacitación y asesoramiento personalizado, hasta la provisión de equipamiento e insumos pertinentes, tanto para elaboraciones caseras como para micro emprendimientos.

Como parte del camino recorrido en estos casi diez años, se han instalado más de 50 plantas de elaboración de cerveza artesanal de pequeña, mediana y gran escala, tanto en nuestro país como en Chile, Bolivia, Brasil y Puerto Rico. Se han atendido a más de 1000 Cerveceros provenientes de toda Latinoamérica e instruidos en los diferentes niveles de conocimiento. También se ha mudado el año pasado a sus nuevas instalaciones, con amplios depósitos y salas de capacitación.

Estarán presentes referentes nacionales e internacionales como Pete Slosberg de EEUU, Doug Odell , Stephen Beaumont, autor del libro “El Atlas Mundial de la Cerveza”, Kathia Zanatta por Brasil y más de 80 cerveceros artesanales de Argentina, Chile, Brasil, Uruguay y Colombia, entre otros países de la región quer presentarán más de 300 cervezas diferentes.

El viernes 13 de 18 a 23 hs habrá una degustación de cervezas artesanales en la Munich de Costanera Sur,( Av de los italianos 851) donde se podrán probar las cervezas participantes de la copa sudamericana.

El sábado en el Auditorio de la Universidad del CEMA Doug Odell hablará sobre “Nuestros esfuerzos de sostenibilidad y próxima década”, también se contará con la presencia de Pete Slosberg, embajador de las cervezas más pequeñas y creador de Pete´s Wicked Ale, quien explicará el Desarrollo y marketing de una marca en los primeros días de la cerveza Artesanal en los EE.UU.

Por su parte, Stephen Beaumont, escritor del libro “El Atlas Mundial de la Cerveza”, contará sobre la experiencia de su libro y la visión artesanal de la cerveza en el mundo.

Por último Jay Brooks, quien escribe en una columna llamada Brooks sobre cervezas, en los más importantes períodicos de Estados Unidos, presentará una charla sobre: Transformar el oro en más oro: Marketing.

Programa de Actividades Día Viernes 13 de Mayo

Programa de Actividades Día Sábado 14 de Mayo

Con esta primera incorporación al canal retail de Brasil y su consecuente proyección en la región, Antares continúa su proceso de crecimiento en el exterior que se consolidó en los últimos años con exportaciones a Canadá, Estados Unidos, Uruguay y Suecia por más de 18.000 botellas.

“Brasil es un mercado interesante para Argentina en el rubro de cervezas artesanales”- afirma Leo Ferrari, socio y Brewmaster de Antares.

A finales de este año Antares inauguró su local 11º ubicado en el barrio Las Cañitas de Buenos Aires. Durante el 2009 la firma inauguró en Rosario, Pinamar y Necochea. Con estos nuevos locales la firma creció en volumen de alrededor del 25% en sus ventas. En el año 2010, la unidad de franquicias Antares alcanzó una facturación de 15 millones de pesos a nivel nacional y con la incorporación de Las Cañitas esperan sumar otros 3 millones más.

“La próxima semana estaremos dando inicio a esta gran fiesta que desde hace diez años se realiza en nuestro partido y que tiene como protagonista a la cerveza artesanal”, dijo a Télam el secretario de Turismo de Mar Chiquita, Efraín López Raposo.

En la edición 2011, “destacados artistas como Los Caligaris, Los Pericos, La Mancha de Rolando, Mirake Tres y Fidel Nadal serán algunos de los grupos participantes que deleitarán con sus shows a los miles de turistas que atrae esta fiesta provincial y popular” resaltó.
El funcionario comunal agradeció el apoyo recibido desde el área de Cultura municipal y el auspicio del gobierno de la provincia de Buenos Aires. “Gracias al trabajo en conjunto que realizamos desde el municipio que conduce Jorge Paredi con el gobernador Daniel Scioli es que hoy podemos estar celebrando este acontecimiento tan importante en la costa atlántica”, señaló López Raposo.

La Fiesta de la Cerveza Artesanal atrae a turistas argentinos y del exterior, ya que permite conocer y saborear bebidas de distintas partes del mundo.

“El cierre de este evento tendrá como todos los años la elección de la soberana de la cerveza artesanal, así como también una feria de comidas típicas y juegos recreativos para los más pequeños”, indicó el responsable de Turismo de Mar Chiquita.

Via: Telam

Se trata de sus dos primeras marcas artesanales: la Grosa, en botella de 660 centímetros cúbicos, y su pariente top, o “re” premium, Re Grosa, en la cual dejaron fluir la impronta vitivinícola al envasarla en botellas estilo champán.

Ambas son producto de una alianza con la familia Maccari, dueños de Jerome, el emprendimiento ubicado en Potrerillos. “Estamos evaluando dónde, pero también vamos a presentarlas en Mendoza, porque es nuestro lugar. Como los discos, que compartimos con amigos y vecinos”, cuenta Tilín durante una pausa mientras ajusta detalles del lanzamiento.

La apuesta tiene varias características para distinguirse en puntos de venta que, según se anticipa, serán exclusivos, como algunas vinerías. Sus hacedores remarcan el carácter artesanal, pero sobre todo que a pesar de competir con el vino, la influencia del estilo se hace sentir en  “la primera cerveza añejada en barrica”.  De hecho, el tiempo de guarda diferencia a la Grosa (un año y medio) de la Re Grosa (dos años y medio).

Lógicamente, los volúmenes acotados de la primera “edición” condicionan a la distribución . Es que mientras de la premium  se lanzarán 10 mil botellas, la versión  más top promete agotar rápido sus primeras mil. En ambos casos, sólo resta “vestir” a los envases, pero Orozco no disimula al decir que, “es tan novedoso que los que saben ya nos las están pidiendo incluso sin etiqueta”.

Por lo pronto, en el país sólo se podrán encontrar en algunas vinerías y restaurantes exclusivos. Porque, según Ricardo Vaccari, otro integrante del equipo:  “Queremos aprovechar los mismos canales para llegar al target de los vinos, donde son valorados”.

Origen, presente y futuro

¿Cómo se gestó el proyecto? es la pregunta inevitable. “Nos llevó mucho tiempo de pruebas. Todo surgió un día a mediados de 2006, cuando paseando por la montaña con Gustavo y unos amigos fuimos a una cervecería artesanal. Él había probado distintos estilos en varios lugares del mundo, pero le gustó la idea y la gente que la hace…se nos ocurrió producir algo similar buscándole la vuelta: hacerla en barrica. Si bien los técnicos nos dijeron que era costoso, pensamos ¿porqué no?”.

En la decisión mucho tuvo que ver las medallas de oro obtenidas por sus malbecs “Celador”, “Don Juan Nahuel Malbec“ y “Don Juan Nahuel Reserva”  en el concurso internacional  “Selectiones Mondiales du Vin”, realizado en Québec (Canadá), precisamente añejados en las barricas que luego le dieron forma a Grosa y Re Grosa.

Mientras el mismo equipo que participó de la primera experiencia vitivinícola  se aboca a la apuesta por la cerveza, “Cielo y Tierra” disfruta de su presente comercial en vinerías, free-shops y hoteles prestigiosos de Inglaterra y USA.

No obstante, a diferencia de los volúmenes controlados de Don Juan Nahuel y Celador,  ni Santaolalla ni Orozco descartan ampliar la producción de Grosa y Re Grosa”pero no mucho más.  Dependerá de la demanda. Pero tenemos técnicos increíbles como el enólogo Juan Carlos Chavero, y el aporte invalorable de la familia Maccari, quienes entendieron lo que queríamos”, destacó Tilín Orozco

Via: Diario Los Andes

El evento tiene su origen en el año 1988, cuando la asociación Americana de Cerveceros Caseros creó el Big Brew Day como un evento anual para celebrar el Día Nacional del Homebrewer no sólo en los Estados Unidos, sino en todo el mundo.

Hoy en día se estima que hay 750.000 cerveceros caseros en los Estados Unidos, apasionados de la cerveza y grandes entusiastas en compartir esa pasión con los demás. Con el mismo espíritu la Asociación local “Somos Cerveceros” invita a que aprendas más sobre cerveza.

Abrirán sus puertas y te pasarán el conocimiento. Sé parte de la revolución mundial de la micro cervecería. Hay locaciones del Big Brew en Capital, Gran Bs As, Santa Fe, Rosario, Neuquén, Mendoza, Bariloche y Salta. No te quedes afuera! El Big Brew es una explosión!

Muchos cerveceros abrirán las puertas de sus casas o cervecerias para enseñar a otros que no saben o quieren mejorar su técnica.

En Argentina:

Capital:

Cerveceria Zeppelin: Diego Perrota royer-mur@hotmail.com

Tincho: joaquinlz@gmail.com

Gran Bs As.

Berazategui: Javier Scharer y Alan Sullivan. cupo cubierto.  alan@corkbrew.com
Caseros: El templo de Semilla. Contacto aftyka@gmail.com
Luis Guillon: Cerveceria Guillon.  cervezaguillon@hotmail.com
Ituzaingo: Silvio Gonzalez. silvioggonzalez@yahoo.com.ar
José León Suarez: Sergio Ponte. macklausky@gmail.com

Rosario.

Gerardo Fiorotto. gfiorotto@gmail.com

Santa Fe.

Daniel Llinas. toronegro@gmail.com

Neuquen.

Cerveceria Owe. Pablo Mendez.

Misiones.

Negro

En Chile:

Osorno

OSBIER. Contacto: osbier@gmail.com

Cervecerias que apoyan al BIG BREW.

Cork Brewing Co.
Otro Mundo Brewing Co.
Cerveceria El Buho.
Cerveceria Una Mas
Cerveceria Zeppelin
Cervecería Guillon

Más info: http://www.somoscerveceros.com.ar/

Y para festejar, a diferencia de sus 7 ediciones anteriores anuales y abiertas a toda la comunidad cervecera, lanza su nueva competencia “only-club” solo para los miembros del grupo, siendo el estilo elegido “American Stout”.

La categoría fué seleccionada por mayoría de votos ofrecidos por los miembros activos de la lista y la que pudo ser vista minuto a minuto desde la página web, ganandole la contienda al estilo “Pale Ale”.

Cerveceros Caseros invita a quienes quieran participar del mismo que solo tienen que suscribirse gratuitamente a la lista de comunicación interna en: http://groups.google.com.ar/group/listacerveceroscaseros. (Para una rápida incorporación mencionar a MundoCerveza.)

Tambien podrán seguirnos en facebook.com/cerveceros.caseros y en  twitter.com/cervcroscaseros o twitter.com/cerveceroscaser.

Los invitamos a ser parte.

Cerveceros Caseros

Cerveceros Caseros es una organización dedicada al arte y la ciencia de la elaboración de cerveza desde 1998.
Parte integrante de la Asociación Americana de Cerveceros Caseros (AHA) con miembros jueces del Programa de certificación BJCP. Cerveceros Caseros fomenta el arte y la ciencia de la elaboración de la cerveza, proporcionando un medio social para que las partes interesadas, cualquiera sea su modalidad (casera o industrial) tanto locales como regionales; compartir ideas en el grupo realizando reuniones formales e informales y sus publicaciones técnicas por medio de su página oficial.

Donde nace la cerveza.
www.cerveceroscaseros.com.ar

Junto con las charlas y cocciones de cerveza en vivo, el evento incluye el Concurso Internacional de Cervezas Caseras, donde los hobistas de todo el país y del exterior, compiten en tres estilos diferentes. En este encuentro se llevarán a cabo las rondas de degustación finales para determinar los ganadores.

El evento tiene inicio el sábado 14 con un seminario de charlas técnicas únicamente para los inscriptos, donde se tratarán diferentes temas de interés tanto para quienes elaboran cervezas en su casa como para aquellos emprendedores que ofrecen su producto de manera comercial.

El desarrollo de las conferencias será en el complejo La Normandina y contará con dos visitantes que fueron invitados especialmente para el evento: Randy Mosher y Pete Slossberg, ambos pioneros del movimiento de cervezas artesanales en USA y referentes en la materia.

La fiesta del día domingo 15 en la Plaza del Agua estará abierta al público y se divide en dos partes: La primera se desarrolla desde las 14 y hasta las 18, con entrada libre y gratuita y entre otras cosas se podrán observar cocciones en vivo de cerveza artesanal, exposición de coleccionistas cerveceros y degustaciones de algunas de las cervezas del evento.

La segunda parte se inicia a la hora 19 y hasta la 1 de la madrugada, con una entrada que incluye degustar más de 20 cervezas artesanales de distintas cervecerías del país, entre ellas, La Cruz, Berlina, Antares, Ostara, Buller, Cossab, Neffer, Una Más ó Gulmen, entre otras.

En ese marco, habrá stands de comidas, música y la entrega de premios del concurso. Lo recaudado por el valor de la entrada para esta parte del evento, será donado íntegramente al Hospital Materno Infantil y los comedores “Utopías” y “La Abuela”, ubicados en dos barrios marplatenses.

Breoghan, el primer Brew Bar de San Telmo que elabora y comercializa su propia cerveza artesanal, retocó la receta de su Breoghan Old Red Ale, su Breoghan Cream Sout y su Golden Ale para mejorar su sabor y perfeccionar sus aromas y texturas.

Además, presenta la nueva Oatmeal Stout, variedad con la que se presentará en el 3er Festival de Cervezas Artesanales organizado por Antares en Mar del Plata, evento en el cuál competirá con dos fabricantes líderes en el mercado
de cervezas artesanales.

Para la Cream Stout se incorporaron nuevas levaduras secas combinadas con maltas tostadas. Amargor balanceado y una justa carbonatación permiten una agradable sensación en boca. Notas de café y chocolate son las más notorias
y el amargor se hace presente gracias a la utilización de lúpulos de origen inglés. Breoghan Cream Stout es una stout bien balanceada, agradable y fácil de tomar.

Para la nueva Breoghan Old Red Ale se utilizó una nueva levadura más frutada junto con maltas caramelo de origen alemán, que le otorgan un agradable sabor a frutos rojos. El amargor bien balanceado y la carbonatación que
produce una espuma persistente, hacen de ella una excelente combinación de texturas y sabores.

La Breoghan Golden Ale fue elaborada con maltas base, trigo malteado y maltas especiales que le brindan el color dorado típico de las rubias. Su balance está orientado hacia el amargor, muy presente pero no invasivo, gracias al uso de lúpulos de origen checo, utilizados en tres etapas de la cocción. Su densidad es madia y la espuma persistente. Es fácil de tomar, ideal para acompañar pizzas, comidas picantes o fritos.

La Breoghan Oatmeal Stout se elaboró con maltas de diferentes tostados que le dan el color negro opaco característico y avena, aportando un complejo sabor a café y chocolate. Su espuma es marrón y persistente, el balance está
orientado hacia las maltas, con marcada presencia del lúpulo de origen inglés. De alta densidad pero con una textura sedosa, la Breoghan Oatmeal Stout es una cerveza ideal para acompañar con estofados, carnes al horno y postres.

Estas y las mejores cervezas artesanales de Argentina y el mundo se pueden disfrutar en un ambiente cálido y rústico, con la mejor música y acompañado por las más deliciosas tablas y picadas regionales.

Ficha Técnica

Nombre: Breoghan Brew Bar
Dirección: Pasaje San Lorenzo 389 (esquina Defensa)
MSN: breoghan.bar@gmail.com
Facebook: Breoghan Brew Bar
Blog: www.breoghanbrewbar.blogspot.com
Tel: 4362-4750
Horarios: lunes y martes al mediodía; de miércoles a viernes y domingos todoel día; sábados por la noche.

Acerca de Breoghan Brew Bar

Ubicado en una de las calles más pintorescas del barrio de San Telmo, Breoghan Brew Bar es un pub que produce y comercializa su propia cerveza artesanal y se ha convertido en un sitio de culto para todos aquellos que saben disfrutar de esta bebida y buscar la variedad de sabores dentro de la excelencia. Las variedades que ofrece son: la Cream Stout, cerveza negra con notas a café y chocolate, amargor equilibrado y espuma cremosa y la Old Red
Ale, cerveza roja, dulce y la preferida por los fanáticos del lugar. En Breoghan Brew Bar se puede encontrar gastronomía típica para acompañar la cerveza en sus diferentes estilos: tapas, picadas con productos regionales,
hamburguesas y la más amplia variedad de tablas artesanales.
Además de ofrecer su propia cerveza artesanal, Breoghan Brew Bar es uno de los pubs con la mayor variedad de cervezas importadas de Buenos Aires. Allí se pueden encontrar cervezas de Alemania, España, Bélgica, Holanda, Reino
Unido, Francia, etc.