Antares Oktoberfest ha sido recreada por nuestro Brewmaster para ser fiel al estilo originario de Bavaria. En ella utilizamos cuatro tipos diferentes de malta, que le dan un notable carácter a caramelo.
La levadura que utilizamos en la fermentación es la W 34 / 70, originaria del prestigioso Weihenstephen Institute de Munich; ésta cepa produce cervezas equilibradas, con muy pocos olores de fermentación, que son muy fáciles de tomar.
Luego de fermentar, dejamos la cerveza descansando a bajas temperaturas durante un mes para conseguir que el tiempo y la naturaleza terminen el trabajo, amalgamando los sabores y aumentando la complejidad.
- Cont. Alc.: 6,3% en vol.
- Color: Cobre Maltas: Pilsen, Caramelo 30ºL, 40ºL, 60ºL
- Lúpulo Amargor: Cascade
- Cepa de Levadura: Lager W 34/70
